"Üllés község a magyar Alföld jellegzetes sorsú települése, melynek történetében a virágzó szakaszokat megszakító pusztítások, majd az újra meg újra indulás volt a jellemző. ... 

A település névadója valamikor a XII. században egy Ehellős nevű birtokos lehetett, 
amely az Achillész görög név szabályos megfelelője... 
A jelkép szimbólumai - úgy hiszem - jól kifejezik a település népének szorgalmát, buzgó tenni akarását, küzdelmét a boldogulásért, ugyanakkor erősítik a közösségi érzést, a szülőföldhöz való ragaszkodást, az erőket megsokszorozó összefogást és közös munkálkodást a szebb, boldogabb jövőjük érdekében. 
Isten adja, hogy így legyen!"
/Dr. Szegfű László A történelemtudományok kandidátusa/